生态园餐厅-贵贵温室(在线咨询)-生态餐厅

?如何避免这些问题生态餐厅才会更红火

有人说生态餐厅是体验经济下餐饮业主动求变的产物，也有人说是健康消费倒逼餐饮业创新，无论如何，生态 餐厅的风潮已经悄然到来。然而，纵观当下的生态 餐厅领域，大多餐厅都是风光一时却又迅速走向没落。并且，在当下生态 餐厅领域起步的阶段，它们***终失败的主要原因不是市场竞争。

目前生态餐厅经营者面临的问题

1、成本与交通的取舍

生态餐厅的特色就在于“生态”，要么通过无土栽培，花架陈列等形式自行打造，生态园餐厅，要么就是“借”，借郊区的田园风光，借景区的自然美景。对于前者来说，为花草蔬果在城市里独辟一块生存地，就意味着成本的加持;而若是选在效区，却又需要充分考虑交通因素，与市区的距离，公共交通是否便利，距离过远或交通不够便利时，就意味着从选址开始就已经将一部分顾客拒之门外。

2、营销落后

一片熏衣草花田、一条鱼草肥美的河流，一个山青水秀的村庄，均可以成就一个生态餐厅。然而，有些明明有着得天独厚优势的餐厅却乏人问津，其症结就是营销的滞后。不同于传统餐厅具有明显的地域特征，依靠于效区与景区的生态餐厅的主要客源则来源于“远方”的都市人群，在此，引流的关键就在于营销。以往，以路牌、报纸杂志、当地为主要营销载体的方式不仅成本奇高，而且收效甚微。特别是在自媒体盛行，生态餐厅设计，新媒体营销工具层出不穷的当下，跟不上新营销思维的脚步，就会充分领悟到“酒再香也怕巷子深”的深刻教训。

3、缺乏***的人才

生态餐厅对于餐饮业尚且算得上是一个新版块。无论是自建花田，形成观光餐饮一条龙的服务模式，还是借天然优势主攻餐饮，目前，经营生态餐厅可借鉴的经验与智慧少之甚少，同时，亦缺乏相关的***型人才。拿自建花田，打造主题花宴餐厅来说，且不论花田亦需要***的人员来打理，仅是以花入宴，将花入菜的理念就可以难倒不少厨师。并且，生态餐厅一般存在着“跨界”因素，一方面是生态，一方面是餐饮，只有当生态与餐饮有机融合时才能突显出生态餐厅的意义。那么，生态餐厅所需要的人才类型也会相对复杂。

4、设计跑偏

在城市中亦不缺乏生态餐厅，它们或栖身于老式的院落，店家修整一新，颇有点古典韵味，院内小桥、流水、竹林错落有致，甚至后院还有一片小菜圃，客人心血来潮也会自己采颉些新鲜蔬菜;或是隐藏于写字楼中间，草莓被种进了一个个小“格子”容器中，无土栽培的蔬菜在陈列架上绿意盎然，这里一派“现代农业”的气息……无论是哪一种，前期都少不了一番精心的设计，用心的老板还会请来“***”设计人才，然而，按照设计花费巨资打造出来之后却发现，美则美矣，却之于餐厅无半点实用。设计跑偏为生态餐厅所带来的伤害是致命的。

所以，当下的生态餐饮就陷入了一个尴尬的境地——内行人看清了其中的痛点，不敢轻易尝试;外行人看中了它的美好前景，却又不懂运作。那么，避开这些弊端，寻找***人才才能让生态餐厅更红火！

?生态餐厅设计时要考虑的***

随着社会的发展， 生态餐厅已经成为我们园区里面一个重要的配套功能，我们在设计生态餐厅时一定要通过多方位的考虑，今天我们就来分享下一下生态餐厅设计时要考虑的***。

1、方向不够明确***不精准。如上所述，现在生态餐厅锁强调的是室内温度，植物，花菜和景观装饰。部分餐厅提供有机或生态食品。没有比较***的人员进行设计施工。这和生态的内涵和要求的距离仍较大。

2、规模不健全。餐饮业要达到生态水平应有一定的规模和标准，配套设施也要到位，目前在这方面也相距甚远。

3.对生态认识不足。现在生态餐厅发展较快，主要是因为这是一种新型，有特色的餐饮业，能吸引大量的消费者的眼球，经营者首先是从商业利润出发考虑，公众对什么是生态餐厅，生态餐厅应具备什么标准和规范意识匮乏。

4.提高对生态餐厅的认识。应该使全民认识到生态餐厅不仅仅是提供一个温度舒适，风景优美，宜人的就餐环境，更重要的它是一种可持续发展的产业，有利于保护环境，保护资源，有利于子孙后代的繁衍生息。

5.成立生态餐饮协会。像有机食品和绿色食品协会一样，应成立生态餐饮协会。制定有关规范和标准，开展生态餐厅认证工作，使生态餐饮业有章可寻有法可依纳入正常轨道。

6.制定生态餐厅标准和规范。环境舒适，优美只是对生态餐厅要求的很小一部分，更重要的是满足生态方面各项要求。如使用绿色建筑材料；提供有机（生态）食品；使用可降解原料和餐具；采取节水结束，臭氧等非毒性洗涤剂和杀毒剂。

以上就是给大家介绍的生态餐厅设计时要考虑的***。 保定市贵贵温室工程有限公司***承接：温室大程、温室大棚设计、生态餐厅设计设计与施工。非常感谢您的阅读，生态餐厅，如有任何疑问欢迎与本公司取得联系，提出您的宝贵建议。

生态餐厅是温室结构加内部造园，设计上一定要科学合理，今天我们就来讲一下，生态餐厅怎样布局才更合理。

1.布局要细节化做好每个细节，不以小为简

生态餐厅温室的设计和建造，跟普通种植生产温室有差异较大，这就表明温室在设计规划时，要考虑多种因素。首先，生态餐厅的消防设备是首要考虑的，喷头的布局，消防栓安装的位置等都需要严格按照建筑消防规范执行安装。生产温室常用的镀锌钢柱，以及温室内的主体骨架，要涂防火涂料，一般在500℃情况下半个小时就可能使得钢结构高温变软化可能引发倒塌，因此防火涂料一定要喷涂避免意外的发生。

合理设置细节也很重要。例如音响和植物种植，在灯光效果上、，不仅要考虑到景观效果，铺电路和栽植物的矛盾，也要考虑施工的可行性，看似小问题，安排不当，则常常让施工人员难以施工，不得不边施工边修改设计图，往往出现建好后拆除返工现象。

2.；***要精准选址很关键

有不少的***老板做生态餐厅，生态餐厅建设，因为考虑欠缺，匆忙开张后，客流稀少，经营困难面临倒闭。在立项之前，请***人员进行可行性效益分析必不可少，有些区域由于环境或者地理位置不好投入运营成本不抵收益，不宜建造，一般适宜在消费水平较高、气候宜人的城市的周边。生态餐厅建造立项后，就要考虑整体的设计，包括景观设计、植物种植养护、、建筑结构、水电布局、等多个项目。“在进行生态餐厅设计时，首先要给经营者做好***。

以上就是给大家介绍的生态餐厅的布局一定要科学合理。生态餐厅设计设计与施工。非常感谢您的阅读，

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