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高品质生态餐厅都具备哪些条件

档次较高的玻璃生态餐厅什么样

　生态餐厅设计是近年来形成的一种新的设计形式。玻璃生态餐厅设计以人们回归自然的美好愿望为出发点。将餐厅健在温室中，生态餐厅，并结合温室工程，园林景观设计、种植技术，营造出一种优美的生态餐厅景观环境。

　　而档次较高的玻璃生态餐厅是在玻璃温室的建筑形式上改进装修而来的阳光餐厅。这些餐厅的特点是餐厅内种植或装饰有植物、花草，以及建造有多种景观。阳光餐厅是以玻璃温室为基础发展而成，它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围；阳光餐厅的特点是以阳光为能源；休闲餐厅含义较广，没有清楚的表明餐厅性质。

　　目前无论南北方地区玻璃生态餐厅都配套了内外遮阳系统，顶部开窗通风系统，四周通风系统，风机水帘降温系统，北方地区考虑到保温性能则顶部还增加一层内保温幕布。这些是餐厅能够控制温室内部阳光，和空气温度给人凉爽适宜的感觉。

　　然而餐厅还在于其空间高度、长宽的设计合理性，以及端面玻璃颜色的选择。以及前部门厅的设计和内部空间的装修等。好的玻璃温室建筑只是一个框架的开始，生态餐厅，内部还需要优良的设计团队设计水电暖和景观。

温室生态园简介

北方应为气候原因，城市绿化面积小，四季冷暖分明，植被观赏期都比较短，生态餐厅设计，无法形成一个长期稳定的绿色自然环境，但生态园却为人们创造了一个这样的自然空间。因为自然因素，生态园在北方发展起来，形成特色的景观特色。

随着生态园逐渐完善，除了自然特色以外，生态餐饮产业逐步发展出它的艺术特色：造园艺术被容纳其中——亭台楼阁，古木繁花，中国古典园林艺术让生态园再次焕发活力，也为***者迎来大批的客人。正是这种独特的艺术性，让生态园走出地域性发展的限制，在南方也开始遍地生花。

生态园区别于传统餐饮的自然特性以及艺术特性让生态餐饮开始占领***市场，一度掀起了***的***热潮，在江浙地区、荆湘地区、山东山西、西北地区、东北地区以及中原地，生态园逐渐发展起来，作为一种特色的餐饮模式，生态园走向成熟。

随着社会的进步时代的发展，近几年不少升级版的温室大棚生态餐厅在远离城市的郊区和景区逐步的发展起来。这种模式正好迎合了当下人们对于城市水泥森林千篇一律就餐环境的一种厌倦，反而更喜欢去乡下郊区，在一片绿树、鲜花和微缩水系中用餐，还能吃到直接从旁边农场现摘的蔬菜瓜果做成的食物。

然而到目前为止生态餐厅仍处在摸着石头过河阶段，至今还没有出现一个成熟模式和相对成熟的品牌。更多的是盲目跟风投入到生态餐厅来的。经营者则是面临高成本建设、低低回报率、高成本维护、营销方式不正确，没有客源等种种问题而导致亏损甚至倒闭。与其坐以待毙步入进入深一步挖掘可行点就如深一步开发。

一、精准***、科学规划

按业内的标准植物覆盖率超过百分之三十的才能叫生态，但其实并没有那么简单，生态餐厅是更加复杂的概念，是指综合运用建筑学、园林学、园艺学、生态学等学科知识进行合理科学的规划、设计和建设，以智能调控技术、农艺栽培及管理技术来营造、维护绿色用餐环境的餐厅。生态餐厅可以被看做是升级版的农家乐，需要更精心地规划生态循环，建设和维护也都需要更多的资金投入，但地理位置决定了它不会拥有像城市商圈流量和消费次数，一旦运营不顺就会陷入困境。因此=温室生态餐厅选址位于有一定持续流量的景区就更有利于获取客源;有一个足够吸引人的亮点，毕竟能出来旅游的在经济上是比较宽裕的让路经此地的游客都能产生兴趣，并愿意进来体验一下在温室内就餐的感觉。

二、对生态餐厅经营者的建议

生态餐厅并非简单的生态景观 餐厅，大投入打造硬件设施本来无可厚非，但如果没有主题、缺乏特色，生态餐厅厂家，失去精细运营带来的精致感，则会让前期的投入得不到理想的回报。

、三 温室生态餐厅里不仅有大面积的花草树木而且仍保持更大面积的用餐空间，把各种自然、生态的理念以装饰、食材、烹饪方式等元素巧妙融入到餐厅之中，来突出“生态友好”的理念。温室大棚生态餐厅一般需要寻找合适的供应商，保证他们所提供食材是“有机”的，加之有机食材的认证、养殖成本，这些直接或者间接的成本反映在供应链上就要比其他餐厅付出更多。生态餐厅更不是农场 农家乐，经营模式固定，内部风格大同小异，缺乏设计特色和文化内涵，这些都影响着餐厅的吸引力。

随着社会的不断进步，人们对大自然的向往，中国是一个吃货大国，只要你有的东西就敢品尝。

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